खीर बनाने की विधि:

 

आवश्यक सामग्री

1 कप चावल
4 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
2 बड़े चम्मच घी
1/2 कप कटे हुए बादाम या पिस्ता

बनाने की विधि

चावल को धोएं और भिगोएं

चावल को अच्छी तरह से धो लें।
चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

दूध को उबालें

एक बड़े पैन में दूध को उबालें।
दूध को मध्यम आंच पर उबालें और इसमें चीनी मिलाएं।

चावल को पकाएं

भिगोए हुए चावल को दूध में मिलाएं।
चावल को मध्यम आंच पर पकाएं और इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएं।
चावल को पकने तक चलाते रहें ताकि यह दूध को अच्छी तरह से सोख ले।

घी और मेवे मिलाएं

पके हुए चावल में घी मिलाएं।
इसमें कटे हुए बादाम या पिस्ता मिलाएं।

परोसें

खीर को गरम या ठंडा परोसें।
आप खीर को केसर और मेवों से सजाकर परोस सकते हैं।