गुलाब जामुन बनाने की विधि:

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा
1/2 कप दूध पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच नमक
1/4 कप घी
1/2 कप दूध
चीनी की चाशनी (नीचे दी गई विधि से बनाएं)
गुलाब जल और केसर (वैकल्पिक)

चीनी की चाशनी बनाने की विधि

1 कप चीनी
1 कप पानी
1/2 कप गुलाब जल (वैकल्पिक)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि

जामुन के लिए आटा बनाएं

एक बड़े प्याले में मैदा, दूध पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
इसमें घी और दूध मिलाकर एक नरम आटा बनाएं।
आटे को 10-15 मिनट तक गूंथें और फिर 10-15 मिनट तक रख दें ताकि यह सेट हो जाए।

जामुन बनाएं

आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटें और प्रत्येक हिस्से को गोल आकार में बनाएं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें जामुन को सुनहरा होने तक तलें।
जामुन को गरम चाशनी में डालें और 10-15 मिनट तक रख दें ताकि यह चाशनी को अच्छी तरह से सोख ले।

चाशनी बनाएं

एक पैन में चीनी, पानी और गुलाब जल (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
इसे मध्यम आंच पर गरम करें और चीनी को पूरी तरह घुल जाने तक पकाएं।
इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और चाशनी को ठंडा होने दें।

परोसें

जामुन को गरम या ठंडा परोसें, जैसा आपको पसंद हो।
आप जामुन को चाशनी के साथ परोस सकते हैं या इसे ऊपर से चाशनी डालकर परोस सकते हैं।